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市民集中腌菜水洗盐抢手 专家:勿图便宜用“大粒盐”
作者:卢蕴波  文章来源:东北网-哈尔滨日报  点击数8326  更新时间:2009/12/12 14:00:55  文章录入:admin  责任编辑:admin

  时下正值秋菜上市,渍酸菜、腌咸菜成了家家户户的重要“家务”,腌制咸菜的必备原料———“水洗盐”成了抢手货,许多农贸市场和仓买出现脱销现象。

  连日来,记者在我市一些早晚市、农贸市场和仓买看到,“水洗盐”销售火爆,许多市民都在寻找“水洗盐”,一些商户的存货已出现紧张,甚至出现了断货现象。一名销售人员告诉记者,以往“大粒盐”一个月才能卖几十袋,最近每天售量都达到100袋以上。他估计这种情况将持续一段时间。在一些大型超市,许多市民都在找腌制咸菜用的水洗盐,而销售人员讲,大超市基本不销售水洗盐和大粒盐。

  相关专家介绍,腌渍咸菜可以用市场上出售的“水洗盐”,就是人们所说的“中粒盐”,这种盐相对于加碘精盐不仅价格便宜,而且不爱化,特别适合腌制咸菜。专家提醒市民千万不要购买工业用“大粒盐”,那种盐含有多种重金属,虽然腌制的蔬菜口感会比较脆、硬,但是对人体有害,食用过量容易中毒。
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